Agréable en gouter, ou pour une collation au soir. C’est une recette classique de dessert de Noël. Bûche aux 3 chocolats avec Thermomix, 3 mousses au chocolat douces et fondantes, les brioches de Noël sont faciles à préparer et toute la famille va adorer.
Une recette légère et non sucrée idéale pour les repas copieux des Fêtes Essayer la recette en respectant les ingrédients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le résultat est une tuerie.
Ingrédients :
Le biscuit :
50 g de sucre
30 g de farine
1 gros œuf
20 g de cacao en poudre
Première couche :
100 g de chocolat blanc
150 ml de crème liquide à 35 % de matière grasse
Deuxième couche :
90 g de chocolat au lait
150 ml de la crème liquide à 35 % de matière grasse
Troisième couche :
100 g de chocolat noir
150 ml de la crème liquide à 35 % de matière grasse.
Préparation :
Comment préparer cette Bûche aux 3 chocolats avec Thermomix ?
POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC :
Mettre dans un bol et fouetter au congélateur pendant 10 minutes.
Mettre la crème froide dans un bol, ajouter un fouet et chauffer à 3,5 pendant 2 minutes.
Après cela, mettez la crème fouettée dans un bol et conservez-la au réfrigérateur.
Retirez le fouet, sans rincer le bol, hachez le chocolat blanc en petits morceaux et faites cuire à 48 degrés à vitesse 3 pendant 4 minutes.
Après refroidissement, ajouter la chantilly et bien mélanger à la spatule.
Enveloppez le moule d’un film alimentaire pour un démoulage facile, versez la préparation dans le moule, aplatissez-le bien et placez-le au congélateur.
POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT :
Placer dans un bol et fouetter encore 10 minutes au congélateur.
Mettre la crème froide dans un bol, ajouter un fouet et chauffer à 3,5 pendant 2 minutes.
Après cela, mettez la crème fouettée dans un bol et conservez-la au réfrigérateur.
Retirez le fouet et, sans rincer le bol, hachez le chocolat au lait en morceaux et faites cuire à 50° vitesse 3 pendant 4 minutes.
Après refroidissement, ajouter la chantilly et bien mélanger à la spatule.
Versez sur la première couche, lissez bien le dessus, puis placez au congélateur.
POUR LES COOKIES :
Mettez les œufs et le sucre dans un bol, niveau 3 pendant 10 secondes.
Ajouter la farine à gâteau et le cacao et régler à la vitesse 4 pendant 20 secondes.
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez-la en un rectangle de 30×10 cm. étape 4
Cuire 10 à 12 minutes.
Après cuisson, démoulez le moule, retirez le papier cuisson, et coupez les biscuits en morceaux selon la taille du moule en bois.
POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT AU LAIT :
Placer dans un bol et fouetter encore 10 minutes au congélateur.
Mettre la crème froide dans un bol, ajouter un fouet et chauffer à 3,5 pendant 2 minutes.
Après cela, mettez la crème fouettée dans un bol et conservez-la au réfrigérateur.
Retirez le fouet et, sans rincer le bol, coupez le chocolat au lait en morceaux et faites cuire à 50° vitesse 3 pendant 4 minutes.
Après refroidissement, ajouter la chantilly et bien mélanger à la spatule.
Couler la deuxième couche de chocolat au lait, lisser la surface et déposer délicatement les biscuits dessus.
Puis placez-le au congélateur pendant 2 heures avant de le démouler.
Saupoudrer de cacao en poudre ou de sucre en poudre avant de servir.
Voilà ! Votre Bûche aux 3 chocolats avec Thermomix est prête !
