Voici une excellente recette ; Poulet à l’italienne simple et économique, qui garantit un goût très agréable ! C’est une recette parfaite en toutes saisons.
De plus, elle est très facile et rapide à préparer. Vu que cette préparation ne nécessite que très peu d’ingrédients, qui sont tous bon marché, un plat de Poulet à l’italienne qui est une vraie mine d’or pour tous ceux qui ont un imprévu.
Alors, concoctez ce Poulet à l’italienne. Suivez mes consignes et rendez-vous en cuisine ! Une texture terriblement savoureuse !! A faire et à refaire!
Ingrédients :
– 4 blanc de poulet
– 200 g de tomates cerises
– 100 g de chorizo
– 1 boîte de tomates concassées (480 g)
– 2 c. à soupe de mascarpone
– 2 c. à soupe de concentré de tomates
– 1,5 c. à soupe de paprika
– 400 g de champignons de Paris
– 100 g d’olives noires
– 20 cl de bouillon de légumes
– 2 c. à soupe de farine
– 5 brins de thym
– 3 brins de romarin
– sel et poivre
Préparation :
Comment préparer ce Poulet à l’italienne ?
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Enlevez d’abord la peau du chorizo et détaillez-le en rondelles. Coupez le bout terreux des champignons. Nettoyez-les et émincez-les. Lavez les tomates cerises.
Coupez les blancs de poulet en 2. Saupoudrez-les de paprika, puis de farine. Faites-les dorer 5 mn dans une sauteuse avec 2 c. à soupe d’huile d’olive.
Retirez-les et remplacez-les par les champignons et le chorizo. Laissez cuire 5 mn.
Incorporez les tomates cerises, faites-les revenir quelques minutes. Versez le bouillon et le vin rouge. Portez à ébullition.
Ajoutez les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates. Remettez les morceaux de poulet. Salez et poivrez.
Lavez, effeuillez et hachez le thym et le romarin. Mélangez les herbes avec le mascarpone. Incorporez cette préparation dans la sauce tomate.
Laissez finalement cuire encore 30 mn. Servez le poulet avec de la polenta, par exemple.
Votre Poulet à l’italienne est prête !
