C’est l’un des meilleurs cakes que j’ai eu sur ma table de réveillon de Noël, Gâteau moelleux aux pommes et à la confiture. Une recette pour votre réveillon de Noël ou le réveillon du jour de l’an. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.
Essayez cette recette fabuleuse ! Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.
Ingrédients :
3 œufs entiers à température ambiante
Zeste râpé d’un citron
125 g de yaourt nature
1 pincée de sel
2 g de cannelle moulue (facultatif)
150 g de sucre de canne (ou granulé)
Extrait de vanille (ou sucre vanillé)
60 ml d’huile
220 g de farine
10 g de levure chimique
3 pommes (la moitié coupée en dés et l’autre moitié en tranches)
Confiture d’abricot
Préparation :
Comment réaliser ce Gâteau moelleux aux pommes et à la confiture ?
Beurrer et fariner un moule à gâteau d’un diamètre de 22-24 centimètres. Dans un bol, fouetter les œufs entiers avec la cassonade, le zeste de citron et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Toujours en fouettant, verser l’huile et le yaourt nature. Une fois les deux incorporés, ajouter la farine, la levure chimique, la cannelle et le sel. Avec un mouvement ascendant, mélanger tous les ingrédients et ajouter enfin les pommes coupées en dés.
Verser le mélange dans le moule et décorez le gâteau avec des cuillerées de confiture, des tranches de pomme et de la cassonade.
Cuire ensuite au four statique préalablement préchauffé à 175 ° pendant environ 35 minutes. Faire un test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortir du four et laisser tiédir, déposer le gâteau sur un plat de service et le saupoudrer de sucre glace.
Votre Gâteau moelleux aux pommes et à la confiture est prêt !
