Aujourd’hui je vous propose une pâtisserie qui rend fou les enfants, à déguster en toute urgence, il est l’un des gâteaux les plus appréciés de tous les buffets, il est préparé en peu de temps, il est généralement utilisé comme recette de dernière minute et il ravit toujours toutes sortes de convives (même les plus exigeants). Ce gâteau au chocolat à 50 calories est une tuerie en bref !
La préparation doit être cuite lentement... pour obtenir un résultat ultra gourmand. Et Bam !! Rien de compliqué, la recette de votre gâteau au chocolat à 50 calories est chez vous.
Ingrédients :
Pour le gâteau, vous aurez besoin de :
– 8 cl de lait d’amande
– 50 g de cacao amer sans sucre en poudre
– 180 g de yaourt grec sans sucre
– 60 g de flocons d’avoine
– 1 œuf
– ¾ de cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
– 100 g de stévia ou de fructose
– Quelques gouttes d’extrait de vanille
Pour la ganache (facultative), vous aurez besoin de :
– 4,5 cl de lait d’amande
– 1 cuillère à soupe de stévia ou de fructose
– 1 cuillère à soupe de yaourt grec sans sucre
– 50 g de chocolat noir à 70% de cacao sans sucres ajoutés
Préparation :
Comment préparer ce gâteau au chocolat à 50 calories ?
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Préchauffez d’abord votre four à 160 °C.
Mélangez le lait d’amande et le yaourt grec dans un bol puis chauffez le tout dans une casserole à feu doux pendant 5 minutes.
Après avoir retiré la casserole du feu, ajoutez le cacao en poudre, la stévia, l’oeuf entier et mélangez le tout à l’aide d’un fouet.
Faites cuire les flocons d’avoine puis ajoutez-les au mélange.
Ajoutez le bicarbonate de soude et mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule en silicone et enfournez-le pendant 35 minutes.
À la fin de la cuisson, laissez refroidir le gâteau pendant 10 minutes avant de le démouler.
À présent, vous avez obtenu votre gâteau mais vous devez encore préparer votre ganache. Pour ce faire, il suffit de mélanger le lait d’amande, le yaourt grec et la stévia dans un bol.
Enfin, faites fondre le chocolat noir au bain-marie puis ajoutez-le au mélange. Votre ganache est prête et il vous suffit de la laisser refroidir pendant quinze minutes avant de l’étaler sur le gâteau.
