Bonjour
Petits gâteaux fondant tout chocolat, on va mettre du cacao ( de bonne qualité ) dans la pâte , on va assembler avec du chocolat à tartiner et finir par les recouvrir d'un glaçage au chocolat…et ce qui donne encore plus de gout à ces biscuits c'est la farine torefiée….sans tarder la recette .
Pour 40 pièces de biscuits :
250 g de beurre
120 g de sucre glacé
100 g de maïzena
120 g de cacao
200 g de farine torefiée
200 g de farine nature
50 g de halva turc râpée
3 jaunes d'oeufs
1 oeuf entier
1/2 cc de levure chimique
Prévoir du chocolat à tartiner
300 g de chocolat à faire fondre au bain marie avec une noix de beurre et 3 cas De lait .
Préparation : gâteaux fondant
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Travailler en pommade le sucre et le beurre ramolli.
Ajouter les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier ,mélanger.
Ajouter le reste des ingrédients cités.
Former une boule de pâte et mettre dans un sac direction le frigidaire pour 30 min.
Sortir la pâte.
Allumer le four à 150° .
Farinée légèrement le plan de travail.
Abaisser la pâte.
Façonner des formes au choix .
Mettre dans la plaque .
Cuir 15 min.
Sortir et laisser refroidir.
Assembler deux gâteaux avec du chocolat à tartiner .
Mettre sur un gril .
Napper avec du chocolat fondu , laisser le temps de sécher.
Pour décorer mettre le reste du chocolat dans une poche à douille ou comme moi dans u e seringue et dessiner des motifs .
PS / ne vais me rajouter la quantité de farine citée dans les ingrédients d'un seul coup ! il faut le faire progressivement.
Bonne réalisation
