Pâte magique express facile en 10 minutes: La Pâte magique facile en 10 minutes, Avec cette pâte vous pouvez faire des pizzas, calzone, pastels, chaussons sucrés, brioches (remplacer l'huile par du beurre), buns
Faisable à la main ou avec une machine. Les quantités de levure/sel/sucre sont à adapter en fonction de la taille du verre. S'il est vraiment petit (style verre à thé oriental) remplacer les cuillères à soupe par des cuillères à café
Ingrédients:
2 verres de farine (Pour cette recette, l'unité de mesure est un verre à eau basique)
2verres d'eau tiède
2 cuillères à soupe de levure de boulanger sèche
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sucre
Pour l'étape 2
3 verres de farine
1/2 verre d'huile (pour du salé huile d'olive, pour du sucré huile de tournesol)
Préparation :
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Cette pate se réalise en 2 étapes
Etape 1
Délayer la levure dans un des verres d'eau et mélanger au reste des ingrédients de cette première phase dans un saladier (à la main ou une spatule). Le mélange est liquide.
Laisser reposer 10 min.
Étape 2
Ajouter à la phase 1 : 3 verres de farine et 1/2 verre d'huile. Bien pétrir la pâte jusqu'à obtenir une pâte homogène puis laisser reposer 5 min.
La pâte est prête à être utilisée (elle ne colle pas, elle est très souple).
