Recette churros maison frites: Voici donc, étape par étape, comment préparer des churros à la maison selon la recette que nous avons trouvée sur « Les gâteaux de grand-mère, avec des recettes sucrées traditionnelles pour chaque instant »
INGRÉDIENTS (pour 12-14 churros)
- 200 gr de farine 55
- 300 g d'eau
- 20 g de beurre
- 10 gr de sucre
- 2 cuillères d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- Huile d'arachide pour friture
- Sucre en poudre
Préparation de Recette churros maison frites:
Faire bouillir de l'eau, du sucre, une pincée de sel, de l'huile et du beurre dans une casserole. Dès que le mélange commence à bouillir, retirer du feu.
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Verser immédiatement toute la farine, bien mélanger, ramener au feu et, en continuant de mélanger, poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un léger film apparaisse au fond de la casserole.
Versez l'huile dans une casserole, laissez-la chauffer.
Pendant ce temps, verser la pâte dans un sac-à-poche, former de petits cylindres d'environ 8 cm de long, les couper et, dès que l'huile est chaude, procéder à la cuisson des churros.
Dès qu'ils sont dorés, égouttez-les, séchez l'excédent d'huile et saupoudrez-les de sucre et de cannelle avant de servir.
