Gâteau à la crème d’orange pour un dessert inratable et facile
Ingrédients:
4 œufs
100 gr de farine
140 gr d’amidon
50 gr de margarine
1 350 gr de sucre
2 verres de lait
2 oranges et
4 pour la crème
Préparation: Gâteau à la crème d’orange
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Battre les jaunes d’oeufs avec le fouet avec 170 gr de sucre (garder le reste de côté pour la crème) avec le zeste râpé de deux oranges.ajouter le jus d’une orange. puis mélanger lentement la farine mélangée à 100 gr d’amidon (le reste 40 gr iront dans la crème). dissoudre le sachet de levure dans un verre de lait (l’autre pour la crème) et l’ajouter à la pâte. incorporer enfin les blancs d’oeufs en neige ferme, en veillant à ce qu’ils ne soient pas démontés.
mettre dans un moule à cake beurré et fariné de 24 cm de diamètre et cuire dans un four préchauffé pendant 35-40 minutes à 180 degrés
lorsque vous éteignez le four ouvrez un peu la porte et attendez quelques minutes avant de l’éteindre
c’est exactement comme ça qu’il faut venir, n’ayez pas peur s’il semble dégonfler
il n’est pas haut mais à l’intérieur il est très doux et parfumé
pour la crème:
mettez le jus de 4 oranges dans une casserole + le zeste râpé de 2.
ajoutez un verre de lait et le sucre mélangé avec le reste de l’amidon. ajouter la margarine et épaissir à feu doux
