Le pain sans levure ou pain irlandais. Aujourd'hui, il représente une excellente alternative au pain traditionnel à la levure, en particulier pour ceux qui souffrent d'intolérance à cet aliment. Mais pas seulement: elle est de plus en plus appréciée par beaucoup qui souhaitent éviter les nombreux effets négatifs de la levure sur notre corps comme l'enflure abdominale et la lourdeur. De plus, l'absence de levure réduit de moitié ses temps de préparation, elle est donc particulièrement adaptée à ceux qui souhaitent déguster un pain sain et fait maison, mais qui ne disposent pas de beaucoup de temps. Mais comment tu fais? Découvrons ensemble: voici la recette du pain sans levure (et de nombreuses variantes savoureuses du monde)..
Recette pain sans levure
difficulté: facile
personnes: 6
préparation: 30 min
cuisson: 30 min
portion kcal: 360
ingrédients: pour pain sans levure
• 100 g de farine
• environ 70 ml d'eau
• sel au goût
Comment faire du pain sans levure
La préparation de ce pain fait maison est rapide et très simple. La première chose à faire est de
préparer la surface de travail.
Disposez la farine et versez de l'eau, du sel et une demi-cuillère à café d'huile à l'intérieur. Après cela, ajoutez à nouveau le reste de l'eau et mélangez le tout.
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Continuez jusqu'à ce que le mélange soit devenu complètement homogène. Il devra rester légèrement collant.
À ce stade, formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans une pellicule plastique et laissez-la reposer pendant environ une heure à température ambiante.
Après une heure de repos, divisez la pâte en 5 ou 6 pains plus petits et travaillez-les avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir un diamètre d'environ 15 centimètres. Une fois que vous avez obtenu des disques de pâtes assez fins, il vous suffit de cuisiner.
Cuisson du pain maison sans levure Pour la cuisson, qui est aussi très simple, il suffit de suivre quelques étapes simples. Vous pouvez le faire cuire dans une casserole, au four ou au micro-ondes.
Comment faire cuire du pain dans une poêle? Prenez une poêle antiadhésive et, à l'aide d'un petit papier absorbant, graissez-la avec un peu d'huile. Chauffez-le à feu moyen et faites cuire les disques dans la poêle, un à la fois, avec le couvercle. Cela prendra 3 minutes de chaque côté. Ils seront prêts dès que des bulles se seront formées à leur surface.
Comment faire cuire des pains sans levain au four? Dans ce cas, placez simplement les disques sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Cuire ensuite dans un four statique à 200 ° C pendant 7 minutes de chaque côté.
Et au micro-ondes? Tout ce que vous avez à faire est d'entrer. Pour les non-initiés, il y a un monde de recettes micro-ondes!
