Combien de délicieux desserts peuvent être préparés au four? Les Brownie fondant choco-banane sont fantastiques, essayez par vous-même! Dans le passé, les desserts n'étaient servis que les jours fériés importants, le dimanche, lors d'occasions spéciales (Pâques, Noël) et étaient préparés avec quelques ingrédients simples du garde-manger.
Recette Brownie fondant choco-banane
INGRÉDIENTS:
150 g de farine
80 g de farine de noix de coco
180 g de beurre
170 g de chocolat noir 70%
1 grosse banane
3 œufs
200 g de sucre en poudre
30 g de cacao amer en poudre
1 citron bio
sel
POUR LA DÉCORATION
Pépites de chocolat noir
préparation. de Brownie fondant choco-banane
• Hachez grossièrement le chocolat avec un couteau triangulaire.
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• Faire fondre le beurre à feu doux, ajouter le chocolat haché et mélanger avec une spatule, jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Retirez-le du feu et laissez-le refroidir.
• Écraser la banane à la fourchette pour obtenir une purée.
• Battez légèrement les œufs avec le sucre et une pincée de sel à l'aide du fouet à main. Ajouter le mélange chaud de beurre et de chocolat en remuant constamment, puis ajouter la purée de banane et le zeste de citron râpé.
• Dans un bol, tamisez la farine 0 et le cacao, puis ajoutez la farine de noix de coco et mélangez.
• Maintenant, ajoutez graduellement ce mélange de farine à la préparation aux œufs et au chocolat, en mélangeant doucement avec le fouet.
• Tapisser un moule carré antiadhésif de 20 cm de papier parchemin et verser le mélange, le niveler et étaler les pépites de chocolat dessus.
• Transférer le gâteau dans un four préchauffé à 180 ° C (fonction statique) pendant 25-30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre: en le tirant il doit être sec.
• Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir, puis retirez-le du moule et placez-le sur une grille pour le refroidir. Coupez-le en carrés et servez-les.
