Brioche Au Yaourt Moelleuse & Aérienne : Voilà une recette de brioche que je fais depuis l'âge de 15 ans. J'ai appris quelques années plus tard qu'elle était la recette de base des pains au lait chez les boulangers. Sa mie est moelleuse et aérée et sa texture fond dans la bouche.
INGRÉDIENTS: pour 8 personnes
500 g de farine
1 sachet de levure boulanger sèche
1 œuf
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2 yaourts entiers nature
50 g de beurre ramolli
50 g de sucre
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn
Repos 2 h
Temps Total 2 h 40 mn
PRÉPARATION: Brioche Au Yaourt Moelleuse & Aérienne
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Brioche Au Yaourt Moelleuse & Aérienne
1 Mettre dans la machine à pain : les yaourts, l'œuf, le sucre, le beurre, la farine et la levure.
2 Lancer le programme pâte (1h30). A la fin du temps, mettre dans un moule à charnière préalablement beurré. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud.
3 Préchauffer le four 180°.
4 Enfourner pour 30 minutes.
