Tarte fondante à la poire de ma mamie tellement délicieuse
INGRÉDIENTS :
un rouleau de pâte feuilleté
3 grosses poires
2 Cà soupe d'amande en poudre
Nappage
2 oeufs
20 CL de lait
1 Cà S de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
1 0cl de liqueur de poire ( ou à défaut 10 cl d'extrait liquide d'amande amer)
PRÉPARATION : Tarte fondante à la poire
——-Tarte fondante à la poire
Déroulez de la pâte feuilletè dans un moule à tarte, piquez la pâte avec une fourchette, ensuite Préchauffer le four à 220° et placez le moule à tarte pendant 3 minutes pr rendre la pâte croustillante. Sortez le moule du four.
Saupoudrez les amandes en poudre de manière homogéne, puis Pelez et coupez en quartier les poires et enlevez les pépins, ensuite Faites revenir les poires dans un peu de beurre avc un peu de sucre
Disposez les poires en quartier sur la pâte en rosace.
Réaliser le nappage : cassez deux oeufs dans un bol, battez les avec une fourchette comme si vous faisiez une omelette, incorporez le lait et la crème fraiche et ajoutez le sucre vanillé, remuer, la préparation doit être mousseuse. Pour plus de gout verser un soupçon de liqueur de poire à la préparation ou à défaut verser 10 cl d'extrait liquide d'amande amer
Versez le nappage sur la tarte et enfournez pdt 30 à 40 minute à 220 °
Sortez la tarte qd elle est bien dorée.
