Je vais vous montrer aujourd'hui comment préparer un délicieux roulé de pommes de terre jambon fromage. C'est une sorte d'omelette à base d'œufs et de pommes de terre et de carottes râpées, cuites au four puis farcies de fromage à tartiner et de jambon cuit.
Ce roulé de pommes de terre et carottes farcies est idéal pour être servi, dans un dîner de plats froids, en seconde ou en entrée et aussi pour enrichir le panier pique-nique ou le sac frigo pour la mer. La cuisson le rend particulièrement léger pour que nous puissions déguster un plat savoureux sans trop de culpabilité.
Suivez-moi à la cuisine et préparons ensemble le roulé de pommes de terre .
Vous n'avez qu'à suivre les instructions ci-dessous pour réussir votre roulé de pommes de terre .
Recette de roulé de pommes de terre jambon fromage
Ingrédients:
600 g de pommes de terre
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300 g de carottes
4 œufs
1 oignon (petit)
1 cuillère à soupe de persil (haché)
Sel, Poivre
200 g de fromage frais à tartiner (type philadelphia ou équivalent )
200 g de jambon cuit
Préparation: roulé de pommes de terre jambon fromage
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Prenez les pommes de terre, épluchez-les, lavez-les à l'eau courante, râpez-les avec une râpe à gros trous et récupérez la pulpe dans un saladier. Faites la même chose avec les carottes. Ajoutez maintenant les œufs, le persil et l'oignon finement haché, et mélangez aux pommes de terre et aux carottes.
Assaisonnez de sel, poivre et transférez le mélange sur une plaque à pâtisserie (la mienne est 36 × 30) recouverte de papier parchemin, nivelez-bien la surface du mélange, puis faites cuire l'omelette dans un four préchauffé pendant environ 30 minutes à 180 ° C, toujours en s'adaptant à la vôtre et en tout cas jusqu'à ce que l'omelette apparaisse brun doré.
Lorsque l'omelette est cuite, sortez-la du four, laissez-la refroidir et remplissez-la du fromage à tartiner de votre choix et du jambon cuit. En vous aidant du même papier parchemin, roulez l'omelette sur elle-même et mettez le rouleau au réfrigérateur pendant au moins une heure pour qu'il épaississe bien. Une fois prêt, coupez les bords, coupez le rouleau en tranches et servez.
