Tiramisu saveur mojito: En période de grand froid, prenez un bain de soleil avec le tiramisu mojito ! Le tiramisu est un dessert italien très emblématique, qui est ici revisité avec le célèbre cocktail cubain, le mojito pour un dessert très frais et nuageux.
Les ingrédients :
100 g. de mascarpone
2 citrons verts
1 paquet de biscuits cuillères
10 c.à.s de rhum
1 bouquet de menthe
4 c.à.s de sucre roux
2 œufs
Préparation: Tiramisu saveur mojito
Tiramisu saveur mojito
1. Prélevez les zestes des citrons et pressez-les ensuite pour récupérer le jus.
2. Dans une casserole, portez à ébullition le jus et les zestes avec une cuillère de rhum et une cuillère de sucre.
3. Ajoutez les feuilles de menthe et retirez du feu. Laissez infuser au minimum une heure puis filtrez le tout.
4. Mélangez les jaunes d'œufs avec le mascarpone, le reste de sucre roux et la moitié du sirop obtenu précédemment.
5. Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement au mélange.
6. Trempez les biscuits dans le reste du sirop.
7. Dans des verrines, alternez plusieurs couches de crème et de biscuits.
8. À déguster bien frais !
