Gâteau aux poires et pépites de chocolat:  à la crème fraîche . Sublime , étonnamment doux et fondant, facile et rapide…

Préparation:20 minutes Cuisson:40 minutes

Ingrédients: (moule de 18 cm)

200 g de
2 œufs
100 g de sucre
200 ml de crème liquide fraîche
2 poires Williams
50 g de gouttes de chocolat
1 sachet de levure chimique
2 cuillères à soupe de cassonade
au de sucre glace
1/2 jus de citron

Préparation: Gâteau aux poires et pépites de chocolat

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Gâteau aux poires et pépites de chocolat

Couper les poires en quartiers, les peler et les couper en dés. Mettre dans l'assiette et saupoudrer de jus de citron
Gâteau aux poires et pépites de chocolat

Dans un bol, travailler les œufs à érature ambiante avec le fouet électrique avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange clair et gonflé.
À ce stade, versez la farine tamisée avec la levure chimique

Versez la crème et travaillez au fouet jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Gâteau au chocolat blanc et mandarine

Enfin, ajoutez des demi-poires et 40 g de pépites de chocolat préalablement farinées. Remuer soigneusement avec la cuillère
Gâteau aux poires et pépites de chocolat

Graisser et fariner le moule à charnière. Verser le mélange à l'intérieur et disposer les poires et les pépites de chocolat restantes sur la surface, saupoudrer de cassonade.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes

Retirer du four, laisser refroidir et enfin saupoudrer de sucre glace.