Le Cold Coffee cake est un dessert crémeux et fondant en bouche. Il est rapide et facile à réaliser. Le gâteau est composé d’un fond en biscuits secs, de beurre, de mascarpone, de crème et de café expresso. Vous pouvez le personnalisé selon vos envies, en y ajoutant des pépites de chocolat ou des fruits frais par exemple.
Cold Coffee cake : informations pratiques
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- Difficulté : facile
- Temps de préparation : 15 minutes
- Recette pour 8 personnes
- Cuisine italienne
Cold Coffee Cake : ingrédients
- 200 g de biscuits secs
- 120 g de beurre ou de margarine
- 250 g de mascarpone
- 300 g de crème fouettée
- 80 g de sucre glace
- 1 ou 2 tasses de café réfrigéré
Cold Coffee Cake: préparation de la recette
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- Pour cette recette, préparez un moule à gâteau de 18 à 30 cm de diamètre.
- Préparez également le café et laissez refroidir.
- Écrasez les biscuits jusqu’à ce qu’ils deviennent farineux. Y ajouter ensuite le beurre fondu et former une pâte homogène.
- Mettre la crème, le mascarpone et la crème dans un grand bol. Fouettez pour avoir un mélange crémeux. Y verser ensuite le café froid et continuer à mélanger jusqu’à ce que la crème soit lisse.
- Mettre les biscuits au fond du moule à gâteau, assurez-vous qu’il soit bien compact. Versez-y ensuite la crème au café.
- Réservez le Cold Coffee cake au congélateur pendant au moins 3 heures pour avoir la bonne consistance.
- Servir au petit déjeuner ou en dessert.
