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 mascarpone au chocolat voici une simple et rapide revisitée de la mousse au chocolat qui fera aux fins gourmets. Entre ou en famille, cette recette est souvent dégustée en fin de . Elle y apporte ainsi une touche de légèreté notamment lorsque le repas est principalement copieux.

INGRÉDIENTS:

200 g de chocolat pâtissier
100 g de mascarpone .

3 œufs
50 g de sucre

PRÉPARATION Mousse mascarpone au chocolat:

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Mousse mascarpone au chocolat

Préparation: 10 min
Repos: 2 heures
Difficulté: Facile

Cassez les œufs, en séparant les blancs des jaunes. Battez vigoureusement le sucre et les jaunes d’œufs, afin d’obtenir une crème blanchie Rajoutez le mascarpone et mélangez bien.

Faîtes fondre le chocolat et incorporez-le au mélange précédent.

Montez les blancs en neige et incorporez-y la crème doucement et petit à petit

Placez votre mousse dans des verrines ou ramequins et laissez au froid pendant 2 heures.

Pour un plaisir meilleur, vous pouvez incorporer de petits grains de chocolat à la mousse ou du chocolat fondu, qui, en refroidissant, sera craquant !