Gâteau aux pommes à la crème et aux griottes : Le gâteau aux pommes et aux griottes est un bonbon au cœur crémeux, idéal pour le petit déjeuner ou pour une collation, excellent à servir avec du lait ou du thé. C'est un dessert avec une garniture crémeuse et délicate, qui surprendra tout le monde, petits et grands, c'est une de ces recettes faciles mais de grand effet. Voyons comment le faire avec notre impression de recette.
INGRÉDIENTS pour un moule de 24 cm Gâteau aux pommes à la crème et aux griottes
230 g de farine
100 g de beurre
3 oeufs
120 g de sucre
zeste de citron râpé au goût
50 ml de lait
1 sachet de levure chimique
cerises aigres au sirop au goût
2 pommes
200 g de crème anglaise
sucre en poudre au goût
cassonade au goût
INGRÉDIENTS dose pour la crème anglaise
500 ml de lait frais
3 cuillères à soupe de farine
3 cuillères à soupe de sucre
2 jaunes d'oeuf
zeste de citron râpé au goût
Préparation de la crème anglaise
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Pour préparer le gâteau, commencez à préparer la crème anglaise: mettez la farine dans une casserole et versez le lait , remuez avec une cuillère en bois. Nous remuons constamment pour éviter la formation de grumeaux, ajoutons le lait restant, mélangez avec un fouet.
Ajouter le sucre, les jaunes d'œufs, le zeste de citron et bien mélanger tous les ingrédients, baisser le feu et continuer à cuire et mélanger jusqu'à ce que la crème épaississe.
Crème
Préparation de la Gâteau aux pommes et aux griottes
Pour préparer le gâteau, faites fondre le beurre au bain-marie dans une casserole à feu doux et laissez refroidir.
Pendant ce temps, dans un mixeur planétaire, fouettez les œufs avec le sucre, jusqu'à ce qu'ils deviennent légers et mousseux, ajoutez le zeste de citron râpé. Ajouter le beurre fondu froid, la farine , le lait et la levure, mélanger le tout.
Beurrons maintenant, fariner un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et verser le mélange.
En attendant, nous préparons les pommes , les lavons et les pelons, les coupons en fines tranches et en enlevons le cœur .
Nous ajoutons la crème anglaise à la pâte, avec une cuillère de manière éparpillée, puis nous déposons les pommes radialement, en surface et enfin les cerises noires.
Enfin, saupoudrez de cassonade .
Maintenant, le gâteau est prêt à être cuit à 180 ° pendant environ 30 minutes , pour être sûr que le gâteau est cuit, faisons le test du cure-dent, s'il est sec là où il n'y a pas de crème, le gâteau sera prêt.
La tarte aux pommes et aux griottes est prête à être servie.
