Gratin Dauphinois la meilleure recette: Le gratin dauphinois fait partie de ces plats réconfortants qu'on ne se lasse pas de refaire. Riche et consistant, il est parfait pour les froides journées d'hiver.
Ingrédients : Pour 6 personnes:
– 1,5 kg de pommes de terre
– 100 g de beurre
– 5 g l'ail
– 3 dl de crème
– 1 lit de lait
– Sel poivre
– Noix de muscade (facultatif).
Préparation : Gratin Dauphinois la meilleure recette
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Gratin Dauphinois la meilleure recette
– Pelez les pommes de terre, lavez, coupez les (assez fines), ne passez pas sous l'eau après les avoir coupées (retirez l'amidon et le gratin manquant).
– Faire bouillir le lait avec l'ail, le sel, le poivre et la muscade.
– Jeter les pommes de terre épicées hachées dans le lait bouillant, cuire une dizaine de minutes (voir cette préparation a tendance à « se connecter »).
– Mettre un plat à gratin avec du beurre, verser la crème sur le dessus, placer le beurre dans de petites parcelles et mettre au four basse température (thermostat 6)
pendant 45 minutes à 1 heure.
