Pain croustillant sans pétrissage: Seulement 4 ingrédients suffisent pour confectionner cet excellent pain à la croûte croustillante et à la mie bien tendre. Et encore mieux, il ne nécessite aucun pétrissage.
Suivez les instructions et… Régalez-vous!
Ingrédients: Pain croustillant sans pétrissage
3 tasses (345 g) de farine tout usage
1 3/4 cuillère à thé (8,75 ml) de sel
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de levure sèche active
1 1/2 tasse (375 ml) d'eau à température ambiante
Préparation: Pain croustillant sans pétrissage
——-
Pain croustillant sans pétrissage
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure.
Verser de l'eau dans le bol et, à l'aide d'une spatule ou d'une cuillère en bois, mélanger jusqu'à l'incorporation complète.
Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et le laisser reposer sur le comptoir pendant 12 à 18 heures.
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C). Mettre un pot en fonte ou un plat hollandais au four pendant qu'il chauffe pour le réchauffer.
Lorsque le four a atteint sa température, retirer le plat du four et retirer le couvercle du pot. Saupoudrer de la farine ou de la semoule de maïs au fond du pot.
Saupoudrer la pâte de farine. Avec des mains farinées, retirer délicatement la pâte du bol et former une boule.
Déposer la boule de pâte dans le plat. Couvrir le plat avec le couvercle et le remettre au four.
Faire cuire pendant 30 minutes avec le couvercle, puis retirer le couvercle et faire cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le pain soit doré.
Retirer le pain du pot. Laisser refroidir complètement avant de le trancher et de le servir.
