Gâteau aux pommes à la poêle: je ne pouvais pas mieux choisir que ce gâteau aux pommes à la poêle. Simple et pratique à préparer sans bol doseur et sans four, à faire même en vacances quand on n'a pas tous les ustensiles nécessaires sous la main. Je l'avais repéré il y a déjà quelques temps et en faisant mon marché cette semaine de superbes pommes fraîchement récoltées m'ont simplement donné envie de le préparer.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Ingrédients Pour 4/6 personnes
150g de farine
2 œufs
20cl de lait
1 grosse pomme Golden (ou 2 petites)
1/2 cuillère à café de cannelle
75 g de sucre
1 pincée de sel
1 citron non traité
15g de beurre
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de miel liquide (ou plus selon vos goûts)
Sucre glace
Préparation: Gâteau aux pommes à la poêle
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1/ Prélever le zeste du citron et l'émincer finement. Presser le jus et réserver.
2/ Peler la pomme, la râper avec une grosse grille et arroser de jus de citron.
3/ Dans un saladier, mélanger les oeufs battus, le sucre, le lait, la farine, le sel, la cannelle. Mélanger.
4/ Ajouter les zestes de citron et les pommes râpées. Mélanger de nouveau.
5/ Faire chauffer le beurre dans une pôele à fond épais.
Verser la pâte et faire cuire 5 minutes de chaque côté.
Pour retourner le gâteau, on peut s'aider d'une assiette.
Retourner le gâteau sur un plat de service, arroser de miel et saupoudrer de sucre glace.
