Saumon grillé accompagné d'une salsa d'avocat: Voici une fabuleuse manière d'apprêter le saumon, qui vous fera apprécier encore plus ce poisson rempli de bons gras et de vitamines essentielles. Il s'agit d'une recette qui contient des ingrédients sains, nutritifs et savoureusement délicieux!
Ingrédients
2 lb (908 g) de saumon, coupé en 4 morceaux
1 cuillère à table (15 ml) d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à thé (5 ml) de sel
1 cuillère à thé (5 ml) de cumin moulu
1 cuillère à thé (5 ml) de poudre de paprika
1 cuillère à thé (5 ml) de poudre d'oignon
1/2 cuillère à thé (2,5 ml) de poudre de chili ancho
1 cuillère à thé (5 ml) de poivre noir
Salsa à l'avocat
1 avocat, tranché
1/2 petit oignon rouge, tranché
Jus de 2 limes
1 ou 2 cuillères à table (15-30 ml) de coriandre finement hachée
Sel au goût
Préparation Saumon grillé accompagné d'une salsa d'avocat
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Dans un petit bol, mélanger le sel, la poudre de chili, le cumin, le paprika, l'oignon et le poivre noir à l'aide d'une cuillère.
Frotter les filets de saumon avec l'huile d'olive, puis ajouter le mélange d'assaisonnement sur toute la surface du poisson.
Réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour que le poisson absorbe bien les saveurs des assaisonnements.
Préchauffer le gril.
Mélanger l'avocat, l'oignon, la coriandre, le jus de lime et le sel dans un bol et bien remuer. Refroidir jusqu'à l'utilisation.
Faire griller le saumon à la cuisson désirée, durant quelques minutes et en le retournant sur la plaque de cuisson.
Garnir de salsa à l'avocat juste avant de servir.
Ce plat se déguste tel quel ou avec un riz basmati ou riz jasmin.
Jetez un coup d'oeil dans la vidéo ci-dessous pour avoir un aperçu des étapes faciles pour réaliser ce plat dont vous vous délecterez!
