Mousse à la fraise en verrines: la recette idéale lorsque vous vous demandez que faire avec des fraises. Il s'agit d'un dessert léger et rapide, de même que très joliment présenté, avec cette idée de faire des verrines faciles.
Choisissez la recette de mousse à la fraise, soit parce que vous voulez préparer un dessert simple mais délicieux, soit parce que vous avez besoin d'une recette rapide.
J'aime bien les recettes avec des fraise parce que, la plupart du temps, elles demandent très peu d'ingrédients. Cela dit, venez mes fraises rouges, parfumées, fraiches et sans feuilles … au robot! Préparons ensemble cette recette de cuisine incroyablement rapide, bon marché et délicieuse.
Ingrédients
500 grammes de fraises.
250 grammes de crème fouettée. *
4 œufs.
Du sucre à votre goût.
Préparation Mousse à la fraise en verrines
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Faites une purée avec les fruits sans ajouter de l'eau, en préservant la consistance à partir de la propre pulpe et du liquide des fraises.
Ensuite, enlevez les graines, en passant la purée à travers une passoire ou un tamis.
Maintenant, nous allons utiliser la crème. Il faut la mélanger avec la purée de fraises pour obtenir une belle couleur rose.
Prenez les œufs et séparez les jaunes des blancs. Versez les blancs d'œufs dans un bol et, à l'aide du mixer, remuez-les jusqu'au point de neige.
Ajoutez du sucre à votre gré et battez un peu plus, jusqu'au moment où le mélange devienne homogène.
Goûtez le mélange pour vérifier que la quantité de sucre est suffisante.
Incorporez délicatement la purée de fraises dans les œufs en neige, en les remuant comme s'ils dansaient une valse. Mélangez jusqu'à obtenir une crème homogène.
Versez la crème dans de petites verrines ou des verres au pied, que vous pouvez décorer avec des morceaux de fraises.
Conservez les verres au frigo pendant trois heures, et voilà, votre dessert avec des fraises sera prêt!
préparation de la recette de mousse à la fraise, une recette de cuisine facile
Comment servir la mousse à la fraise ?
Au moment de servir, j'utilise des jolies verrines transparentes avec une décoration bien soignée, pour offrir à mes invités des mignonnes verrines fraises. J'ajoute des feuilles de menthe fraîche au top, pour une mousse à la fraise encore plus parfumée.
