Salade de pommes de terre et saumon au citron : Rien de plus simple pour réaliser cette recette qui fait toujours un tabac c'est mon adorable . Une salade de pommes de terre est un indémodable auquel parfois on ne pense pas!
C'est une salade estivale, qui rassasie bien les gourmands, et qui se décline de tant de façons!
INGRÉDIENTS :
700 g de pommes de terre
200 g de saumon fumé
1 citron
1 bouquet de ciboulette
raifort
crème fraîche épaisse
huile d'olive
PRÉPARATION :
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ÉTAPE 1
Pelez les pommes de terre à l'aide d'un économe.
ÉTAPE 2
Lavez et faites-les cuire ensuite à la vapeur.
ÉTAPE 3
Lavez le citron et zestez-le.
ÉTAPE 4
Coupez et pressez son jus dans un petit récipient creux.
ÉTAPE 5
Rincez la ciboulette et hachez-la.
ÉTAPE 6
Détaillez ensuite le saumon fumé en fines lanières sur votre planche de cuisine.
ÉTAPE 7
Dès que les pommes de terre sont cuites, sortez-les puis, découpez-les en lamelles.
ÉTAPE 8
Versez 3 c. à soupe de crème fraîche dans un saladier.
ÉTAPE 9
Ajoutez 2 c. à soupe de raifort, 2 c. à soupe d'huile d'olive, le jus de citron et le zeste, puis la ciboulette.
ÉTAPE 10
Mélangez le tout et ajoutez les lanières de saumon et les pommes de terre.
ÉTAPE 11
Mélangez le tout et servez.
