Je vous présente une recette simple, gourmande et idéale pour se régaler.
Je parle de la madeleine au citron de Cyril Lignac qui est très bonne, C'est très facile de la préparer, oui et même avec les yeux fermés et sans les mains !!! il faut juste s'y prendre un peu à l'avance pour laisser la pâte à madeleine reposer au frais, sinon à part ça c'est ultra rapide.
Afin de réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 œufs
2 cs de lait
80g de beurre demi-sel
60g de sucre
1 citron
1/3 de sachet de levure
130g de farine
Préparation :
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Commencer par faire fondre le beurre au micro-ondes puis le laisser tiédir.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Additionnez le zeste de citron (facultatif), son jus, ainsi que le lait.
Tamisez ensemble la farine et la levure et les ajoutez à la préparation. Finir par le beurre fondu.
Faites recouvrir d'un film plastique et laisser reposer au réfrigérateur 1h ( voir plus c'est encore mieux ).
Préchauffez à ce moment votre four à 240°C.
Une fois le temps de pause écoulé, remplir les empreintes à madeleines aux ¾.
Baissez le four à 200°C.
Faire cuire pour 10 minutes.
