Je vous présente une recette très facile et très rapide à réaliser et, compte tenu de sa simplicité, vous pouvez l'enrichir par du saumon si vous le souhaitez, pour un plat complet.
Les lasagnes ne sont pas toujours faites avec une sauce bolognaise, et ces lasagnes aux courgettes représentent la preuve, c'est une belle alternative pour alléger un plat de lasagnes, tellement… mais ça peut vite devenir une bombe calorique.
Concoctez cette recette pour toute la famille! Petits et grands l'adoreront.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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2 grandes et larges courgettes
220 g de fromage ricotta
250 g de fromage mozzarella
110 g de cottage cheese (type kiri)
200 ml de sauce tomate déjà faite
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de basilic
1 cuillère à café d'origan
1/2 cuillère à café d'ail en poudre
3 cuillères à soupe de parmesan
Sel et poivre
Préparation :
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Mixez d'abord la ricotta, le cottage cheese, le parmesan, l'origan, le basilic, l'ail en poudre, sel et poivre. Placez au frais.
Préchauffez votre four en mode « grill » à 190 degrés.
Ciselez les courgettes en lamelles assez fines dans la longueur.
Mettez un peu d'huile d'olive avec un pinceau et laissez cuire deux minutes de chaque côté jusqu'à obtenir des lamelles de courgettes tendres.
Sortez-les du four et gardez.
Dans un plat à four, faites étaler deux cuillères à soupe de sauce tomate.
Étalez la préparation à base de ricotta sur chaque lamelle de courgettes puis roulez.
Placez chaque roulé de courgettes dans le plat et recouvrez du reste de sauce tomate.
Recouvrez de mozzarella et laissez cuire 20 à 25 minutes dans le four.
