Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une délicieuse courgette farcie à la semoule, jambon et yaourt pour vous combler pour un déjeuner léger et gourmand…
Il s’agit d’une courgette farcie à la semoule, jambon et yaourt ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, Et elle se mange aussi bien chaude que froide selon vos goûts, elle peut être accompagné si vous voulez d’une boisson froide par exemple et d’un riz cuit.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 courgette de 400 g
100 g de yaourt brassé nature à 0%
75 g d’émincé de jambon
2 c. à soupe de persil
70 g de graines de couscous cuites
50 g de Féta allégée
2 gousses d’ail
Sel, poivre
Préparation :
Comment préparer cette courgette farcie à la semoule, jambon et yaourt ?
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Chauffez d’abord votre four à 200°C.
Faites cuire la semoule comme indiqué sur l’emballage (sans ajouter de matière grasse), l’égrainer et gardez.
Lavez la courgette, coupez-la en 2 dans le sens de la longueur et creusez-la (avec une cuillère parisienne c’est ultra facile).
Gardez la chair prélevée des morceaux de courgettes et hachez-la au couteau.
Epluchez, dégermez et coupez les gousses d’ail en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez la chair de la courgette, l’ail, la semoule, le yaourt, l’émincé de jambon, le persil et la Féta.
Salez et poivrez. Puis garnissez les 2 moitiés jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de courgette vide.
Déposez finalement les courgettes dans un plat avec 50 ml d’eau dans le fond et faites-les cuire pendant 1h15 à 200°C en couvrant d’aluminium à mi-cuisson.
Votre courgette farcie à la semoule, jambon et yaourt est prête !
