La recette d’aujourd’hui représente un irrésistible gâteau, un gâteau super unique. Il ne demande pas assez de temps de préparation et le résultat un gâteau familial faible en calories que vous pouvez déguster lors de vos gouters. Il peut être un excellent accompagnement d’une boisson chaude comme un café crème.
Concoctez ce délicieux souvenir d’enfance pour vous et pour votre famille le résultat est une tuerie.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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48 biscuits de votre choix (de préférence bio)
4 œufs fermier
Une pincée de sel
Du café corsé
Une tablette de chocolat noir bio (200 grammes)
Préparation :
Comment préparer ce gâteau courant familial ?
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Penser d’abord à préparer la mousse au chocolat en premier. Pour cela, séparez les blancs des jaunes d’œufs puis battez les blancs en neige. Faites fondre le chocolat au bain marie, puis hors du feu, ajoutez les jaunes d’œufs en remuant. Incorporez par la suite les blancs en neige petit à petit et d’une manière délicate en remontant la spatule vers le haut. Mettez la mousse au frais pour qu’elle durcisse.
Une fois votre mousse prête, préparez un peu de café corsé puis trempez-y les biscuits. Dans une assiette, disposez une première couche de biscuits, étalez une fine couche de mousse au chocolat, puis ajoutez une deuxième couche de biscuits et de mousse et ainsi de suite, jusqu’à ce que vous terminiez tous les biscuits. Vous pouvez décorer avec des amandes effilées ou des copeaux de chocolat noir. Placez finalement au frais pendant 1 heure et jusqu’à 12 heures. Ce gâteau n’en sera que meilleur.
Votre gâteau courant familial est prêt !
Bonne dégustation
