J’adore les noix de saint jacques, qui sont comme moi !!
On n’a pas toujours le temps de faire cette recette de tarte fine aux pommes de A à Z, et c’est ça le problème, c’est pour ça qu’il faut s’y prendre à l’avance afin de la réaliser comme il faut.
Voici alors une nouvelle version de présenter les minis feuilletés aux noix de Saint Jacques tant admiré, pas une révolution mais une autre façon de faire plaisir.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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6 noix de st jacques surgelées
30 gr de beurre + 1 noix de beurre
2 cuillères à soupe de persil haché
1/2 gousse d’ail
6 vols au vent
25 cl de crème fraîche épaisse
1 échalote
Sel et poivre
Préparation:
Comment cuire ces merveilleux minis feuilletés aux noix de Saint Jacques ?
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Préchauffez d’abord votre four à 180°C.
Hachez ensuite l’échalote, l’ail et ajoutez le persil.
Ajoutez la crème fraîche et le beurre, salez et poivrez.
Faites fondre la noix de beurre dans un poêle, puis faites revenir les noix de St Jacques pendant 1 minute de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient cuites.
Garnissez les vols au vent avec la crème de persil.
Déposez une noix de St Jacques sur chaque bouchée.
Enfournez pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les vols eu vent soient dorés.
Vos minis feuilletés aux noix de Saint Jacques sont prêts !
Servir chaud !
