Essayez ce gâteau tiramisu glacé sans cuisson. Il est parfait pour terminer un bon repas et économiser des collations par la suite. De plus, comme son nom l’indique, vous n’avez pas besoin d’allumer le four pour le faire cuire. Ce délicieux gâteau italien se déguste froid pour ravir votre palais. Il est idéal en été, mais vous pouvez certainement le consommer à tout moment de l’année.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250 ml de café fort, sucré et parfumée avec 25 ml d’amaretto
200g de sucre
200 ml de crème à fouetter
300g de boudoirs
4 jaunes d‘œufs
500g de mascarpone à température ambiante
100 g de chocolat noir
Préparation :
Comment préparer ce moelleux Gâteau tiramisu glacé ?
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Préparez le café et laissez refroidir
Mélangez les jaunes d’œufs avec 200 g de sucre.
Battre le mélange au bain-marie jusqu’à dissolution complète du sucre et épaississement du mélange, réserver et laisser refroidir.
Fouetter le mascarpone (à température ambiante) jusqu’à consistance crémeuse, ajouter le mélange d’œufs.
Fouetter la crème et l’ajouter au mélange précédent.
Hacher finement le chocolat et l’ajouter à la crème.
Tapisser un moule à cake de film alimentaire.
Tremper brièvement les gâteaux dans le café et tapisser le fond et les côtés du moule, verser la moitié de la crème, tremper 2 ou 3 gâteaux dans le café et les mettre au centre (voir photo), verser le reste de la crème puis sur le dessus avec une dernière couche de biscuits imbibés de café.
Couvrir d’un film alimentaire et placer au congélateur pendant au moins 5 heures, sortir du congélateur 30 minutes avant de servir.
Pour servir, retirer le papier d’aluminium et saupoudrer de cacao en poudre.
