Je vous présente une succulente recette de mini pommes de terre au four, un apéritif si simple, original et appétissant. A Servir en accompagnement d’un déjeuner, c’est une préparation composée d’un mélange d’ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster.
Aller lancez-vous dans la préparation de ces mini pommes de terre au four épatant.
Vous pouvez les servir avec une boisson froide de votre choix ! Un régal !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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1 cuillère à soupe de beurre
100g de lard salé, cuit au choix et haché finement
Ciboulette fraîche, coupée en petits dés
60ml de crème épaisse
10 petites pommes de terre
Crème, pour servir
35g de cheddar, râpé
1/4 c à thé Poudre d’ail
Sel et poivre noir, au goût
Huile d’olive
Préparation :
Comment réaliser ces mini pommes de terre au four ?
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Faites d’abord mixer les pommes de terre avec un filet d’huile d’olive et une bonne pincée de sel et de poivre.
Faites ensuite rôtir au four à 220c/430f pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que doré, croustillant et tendre à la fourchette.
Laisser refroidir quelques minutes, puis trancher en deux.
À l’aide d’une cuillère à thé/couteau, retirer la plus grande partie de la pomme de terre, en laissant une mince couche extérieure pour garder les peaux robustes.
Mélangez la garniture avec lard salé, le fromage, la crème, le beurre, la poudre d’ail et l’assaisonnement au goût.
Retourner 1 c à thé de mélange dans chaque embarcation et remettre sur un plateau de four.
Mettez-les sous le gril et grillez-les quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Servir avec de la ciboulette fraîche saupoudrée et de la crème.
Vos mini pommes de terre au four sont prêtes !
