Retrouvez dans cet article, un plat très délicieux, hyper simple, moins onéreux et ultra rapide à mijoter pour la famille.
En effet, il s’agit des pommes de terre rôties aux herbes et au parmesan. Signalisons que c’est un plat simple composé des pommes de terre rôties au four avec du beurre et du fromage, un mélange d’herbes aromatiques, de l’ail, du paprika…
Astuces à faire :
Choisissez carrément les plus petites pommes de terre ;
Faites mijoter les pommes de terre à la poêle, sur la cuisinière, avec de l’ail et un mixage d’herbes : origan, basilic, romarin, thym ;
Recouvrez généreusement de parmesan ;
Placez la poêle dans le four ;
Laissez cuire la préparation pendant 15 min ;
Déposez sur le dessus des petits cubes de beurre ;
Laissez-les fondre et vous aurez les meilleures pommes de terre rôties au four que n’avez jamais faites à la maison !
Ingrédients
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Nombre des personnes : 3 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 30 min
Temps total : 20 min
– 500 g de petites pommes de terre ;
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
– 2 gousses d’ail émincées ;
– 1/4 de cuillère à café de chacune de ces herbes aromatiques : origan, basilic, romarin, thym, sauge,
– ¼ de cuillère à café de sel (plus ou moins selon le goût) ;
– 2 pincées de paprika ;
– 140 g de parmesan râpé ;
– 1 cuillère à café de persil haché ;
– 30 g de beurre doux coupé en petits cubes.
Comment faire ?
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1. chauffez à l’avance votre four à 200 °C. Lavez et nettoyez les petites pommes de terre. Séchez-les et découpez-les en deux.
2. chauffez une poêle qui passe au four (en fonte de préférence) et reversez-y l’huile d’olive ;
3. Additionnez les pommes de terre et laissez-les mijoter jusqu’à ce qu’elles se fassent voir croustillantes à la surface.
4. Faites mijoter les pommes de terre en les renversant régulièrement jusqu’à ce que leur peau soit bien dorée.
5. mettez les pommes dans un coin de la poêle pour faire de la place. Placez-y l’ail et faites-le sauter. Additionnez le mélange d’herbes aromatiques, le sel et le paprika. Mixez pour bien mélanger la préparation.
6. fermez le feu et saupoudrez les patates de parmesan et de persil.
7. Mettez la poêle dans le four et faites cuire les pommes de terre durant 15 min.
8. mettez encore les morceaux de beurre découpé en cubes sur le dessus du plat.
Résultat
Finalement, vos pommes de terre rôties aux herbes et au parmesan sont déjà prêtes à être consommées 🙂
Il ne reste plus qu’à les servir directement pour que toute la famille se régale !
