Voici un tiramisu au chocolat, café et Grand Marnier qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture terriblement savoureuse, vous pouvez le déguster en petit déjeuner comme en gouter accompagné d’une salade fruits ou d’une boisson chaude ou froide de votre choix.
Cette recette peut être ciselée en petit dés, de ce fait elle trouvera même sa place à l’Apéritif…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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500 g de mascarpone
150 g de sucre semoule
2 tasses de café fort
18 biscuits à la cuillère
1 cuillère à soupe de cacao
5 jaunes d’œufs
125 g de chocolat
1 cuillère à soupe de Grand Marnier
20 noix de pécan
Préparation :
Comment faire alors ce tiramisu au chocolat, café et Grand Marnier ?
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Fouettez tout d’abord les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et le Grand Marnier et mélangez pour obtenir une crème homogène. Séparez cette crème en deux parties égales.
Faites ensuite fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie, mélangez avec la moitié de la crème.
Imbibez légèrement les biscuits de café et étalez les dans un plat creux. Recouvrez d’une couche de crème chocolatée puis couvrez avec l’autre partie de crème préparée.
Entreposez le tiramisu au réfrigérateur avant de la déguster.
Avant de servir, décorez en parsemant de cacao et éventuellement de noix de pécan.
Votre tiramisu au chocolat, café et Grand Marnier est prêt !
