Ces feuilles recouvertes d’une garniture au poulet et aux champignons forment un apéritif simple, délicieux et beau dans lequel l’association de la volaille et des champignons en Crème fraîche aux arômes de noix s’inspire des pastilles marocaines. Cette recette Chausson se déguste en entrée ou en plat unique léger en version tiède ou tiède avec une feuille de salade, chou, ou roquette…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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150g de champignons émincés
1 gousse d’ail écrasée
15 cl de crème liquide
4 feuilles de brick
2 filets de poulet émincés
1 oignon émincé
1 CS d’huile d’olive
Sel & poivre
Du beurre fondu
Préparation :
Comment réaliser ce délicieux Feuilleté de poulet aux champignons et à l’ail ?
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Couper l’oignon, écraser l’ail et le faire revenir dans l’huile d’olive
Couper le poulet en dés et faire revenir avec l’oignon et l’ail
Ajouter les champignons émincés et cuire 2/3 minutes
Saupoudrer de 15 cl de crème fouettée et porter à ébullition feu doux pendant 5 minutes
Sel et poivre
Préchauffer le four Th.200°
Badigeonner 2 feuilles de pâte à brick de beurre fondu, mettre quelques cuillères à soupe du mélange champignons et poulet au milieu, puis refermer les bords un après le autre autre double dans un carré, répétez le processus.
Placez les 2 pâtes feuilletées dans un plat allant au four et faites dorer 20 minutes, retournez au bout de 10 minutes.
Votre délicieux Feuilleté de poulet aux champignons et à l’ail est prêt !
