Je vous propose une entrée qui est unique, qui n’exige pas assez d’ingrédients dans sa cuisson. C’est un apéritif que vous pouvez accompagner d’une salade verte et d’une légère boisson.
Afin de le réussir vous allez qu’à suivre les étapes de la recette et préparez-la aussi.
Sans oublier qu’il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson. Et régalez vous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 pommes de terre à chaire farineuse de taille moyenne
+/- 120 g de jambon cuit en dés
2 à 3 blancs de poireaux (avec un peu de vert)
2 à 3 cuillères à soupe de crème épaisse
Un peu de fromage râpé
Muscade
Sel et poivre noir
Préparation :
Comment alors préparer ces Pommes de terre farcies au jambon et à la fondue de poireaux ?
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Nettoyez d’abord convenablement les pommes de terre si vous laissez la peau. Faites-les cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes ou plus si elles sont très grosses. Égouttez-les et laissez un peu tiédir.
Lavez les blancs de poireaux et émincez-les. Faites-les fondre dans une grande poêle avec un peu de beurre pendant 10 minutes à feu moyen. Salez légèrement, poivrez et muscade… Additionnez la crème épaisse, les dés de jambon, mélangez et laissez encore 2 minutes sur feu doux.
Pour finir:
Coupez les pommes de terre en 2 et évidez-les légèrement. Saupoudrez-les de fromage râpé, ajoutez la fondue de poireaux et terminez avec encore du fromage râpé… Enfournez à 200°C pendant quelques minutes, le temps que cela soit gratiné selon votre goût… Servez de suite.
Vos pommes de terre farcies au jambon et à la fondue de poireaux sont prêtes !
