Pommes de terre farcies à la chair à saucisse: Eh bien, voilà une recette très simple et rapide à préparer. Et le résultat est vraiment très bon. Excellent et très simple !
Une recette simple et bien expliqué, des ingrédients toujours à porté de main
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
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Ingrédients (2 personnes):
– 6 Pommes de terre à chair ferme de moyenne grosseur,
– 320gr de chair à saucisse,
– 1 Oeuf,
– 2 Tranches de pain de mie de campagne,
– 2 Échalotes,
– 2 Gousse d ail,
– Une cas de persil haché,
– Une cac de cumin en poudre,
– Beurre,
– 10Cl de bouillon de volaille,
– Sel,
– Poivre,
– 5Cl de lait,
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Préparation: Pommes de terre farcies à la chair à saucisse>
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Etape: 1
Mettre a tremper les tranches de pain, dans un bol avec le lait, laisser bien imbiber. Épluchez et hachez les échalotes. Épluchez et hachez les gousses d ail.
Etape: 2
Dans un saladier : chair a saucisse, le pain essorer, l oeuf, le cumin, le persil, les échalotes, l ail, sel, poivre. Bien mélanger, réserver.
Etape: 3
Four a 180 degrés. Épluchez les pommes de terre. Coupez une assisse et un chapeau. Évidez-les a l aide d une cuillère a parisienne, réserver la chair évidée des pommes de terre. Remplissez les pommes de terre de farce, remettre les chapeau.
Etape: 4
Disposez-les dans un plat a four, autour la chair des pommes de terre, le bouillon de volaille, sur chaque pommes de terre une noix de beurre. Enfournez pour 35 a 40 minutes en surveillant, les pommes de terre doivent être tendre mais pas tomber en purée.
