Aujourd’hui je vous propose une nouvelle façon de présenter vos saints jacques, la version normande aux crevettes et safran. Une recette pour les gourmands !
Un plat unique apprécié avec une bonne boisson froide.
Essayer la recette de ces noix saint jacques, crevettes au cidre et safran car le résultat est une tuerie !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 20 noix de Saint-Jacques
– 10 cl de cidre
– 1 pincée de filaments de safran
– beurre demi-sel
– 16 crevettes roses cuites décortiquées
– 10 cl de crème liquide
– sel, poivre
Préparation :
Comment préparer ces noix saint jacques, crevettes au cidre et safran ?
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Déposez tout d’abord une belle noix de beurre demi-sel dans une poêle, puis y déposer les Saint-Jacques quand le beurre est mousseux. Faire cuire 3 à 4 minutes en les retournant avant d’ajouter les crevettes, le cidre, la crème et le safran.
Continuez ensuite la cuisson jusqu’à réduction de la sauce, environ 5 minutes, à feu moyen/doux. Goûter avant d’assaisonner. Servir bien chaud dans de petites cassolettes.
Et voilà ! vos noix saint jacques, crevettes au cidre et safran sont prêtes à être manger !
