Vous avez des envies de pois chiches mais vous hésitez, vous vous demandez comment bien les cuire ?
Avouons-le franchement qu’on s’est posé la question au moins une fois dans notre vie ! Ces choses faisaient généralement nos mères ou nos grand-mères , mais maintenant le temps est venu de le faire seul et c’est ici que les doutes nous assaillent.
La cuisson des pois chiches est très simple et peut se faire dans une casserole normale avec beaucoup d’eau ou vous pouvez utiliser l’autocuiseur qui réduit de moitié le temps de cuisson des pois chiches.
Les pois chiches sont riches en protéines, vitamines et aident à maintenir un taux de cholestérol bas, ils peuvent donc être consommés en toute tranquillité.
Comment bien cuire facilement des pois chiches ? Préparation:
——-
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 1h30
Tout d’abord, il est nécessaire de faire tremper les pois chiches. Cette opération est très simple, et sert à réintégrer les pois chiches, facilitant la cuisson.
Pour effectuer le trempage, vous devrez tout d’abord effectuer un contrôle visuel et éliminer les éventuelles impuretés ou cailloux. Rincez les pois chiches avec de l’eau et faites-les tremper dans l’eau froide pendant environ 10/12 heures , ils seront largement suffisants pour une cuisson optimale.
Utilisez environ 3 litres d’eau pour 500 grammes de pois chiches , puis couvrez avec un couvercle. Après le temps de trempage, retirez l’eau et rincez-les rapidement , puis placez-les dans une casserole d’eau froide et portez au feu.
Cuire environ 90 minutes (la moitié du temps pour les autocuiseurs), puis égoutter et cuire à votre convenance.
