Les coquilles saint-jacques sont savoureuses dans cette recette facile et rapide à réaliser. Une fondue de poireaux est déposée dans les coquilles sous les noix avant d’être enfournées.
La recette st jacques poireaux, une jolie assiette de noix de saint jacques sautées sur un lit de fondue de poireaux, savoureuse, légère et facile à cuisiner, idéale pour un repas très chic de Noël.
RECETTE FACILE
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients (4 personnes):
– 20 noix de saint-jacques,
– 4 poireaux,
– Beurre,
– Poivre,
– Sel,
– 2 briques de crème fraîche.
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Préparation: saint jacques sautées sur un lit de fondue de poireaux
_ Couper les blancs de poireaux en fines rondelles, les faire revenir dans du beurre( à la sauteuse par exemple ) jusqu’à ce que les poireaux soient très tendres.
_ Dans une poêle faire revenir un peu de beurre .
_ Ajouter les saint jacques dans la poêle, les faire dorer deux ou trois minutes de chaque cotés.
_ Mettre les poireaux au fond d’un plat à four.
_ Ajouter les saints jacques dessus, ajouter les deux briques de crème fraiche liquide.
_ Saler , poivrer.
_ Mettre au four environ 15 minutes.
_ Servez bien chaud et régalez vous.
