Je vous présente une recette d’actualité qui va vous plaire sans doute ; Une tarte alsacienne très gourmande et légère : Il est temps de proposer un amuse-bouche sain et digne de ce nom à vos convives ! Réalisez alors et dégustez cette tarte alsacienne car il s’agit d’une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice ! À l’heure de l’apéro au lieu des chips, pistaches et autres cacahuètes qui font toujours mouche.
Régalez-vous ! Je vous assure que c’est une tuerie !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour la pâte sablée :
– 250 g de farine blanche.
– 1 sachet de sucre vanillé.
– 1 cuillère à soupe de lait.
– 1 pincée de sel.
– 50 g de sucre en poudre.
– 125 g de beurre ramolli.
Pour la garniture au fromage blanc :
– 130 g de sucre en poudre.
– 1 sachet de sucre vanillé.
– 100 ml de crème fraîche liquide.
– 40 g de maïzena.
– 500 g de fromage blanc.
– 4 œufs.
Préparation :
Comment préparer cette tarte alsacienne ?
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Faites d’abord mixez la farine blanche avec le sucre et le sucre vanillé dans un récipient, puis, additionnez le beurre ciselé en morceaux. Travaillez la pâte avec vos doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte sablée homogène. Si la pâte est trop sèche, additionnez un peu d’eau. Formez une boule, enveloppez-la de film plastique et mettez la pâte au frais pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°c, puis, beurrez votre moule.
Une fois la pâte sablée reposée, sortez-la du frigo et étalez-la sur votre plan de travail. Aplatissez-la avec un rouleau à pâtisserie et mettez-la dans votre moule. Veillez à bien garnir votre moule jusqu’en haute des parfois. Pour finir, faites des petits trous au fond de la pâte avec une fourchette. Laissez reposer au frais pendant quelques minutes.
POUR LA GARNITURE AU FROMAGE BLANC :
Dans un récipient, fouettez les jaunes d’œuf, puis incorporez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ensuite, incorporez la maïzena, le fromage blanc et enfin la crème fraîche liquide.
Dans un autre récipient, monter les blancs en neige, puis, ajoutez-les délicatement à la préparation.
Quand votre préparation est bien homogène, coulez-la dans le moule. Enfournez votre plat pendant 45 minutes tout en surveillant la cuisson de temps en temps.
Sortez votre tarte une fois qu’elle est cuite et laissez-la reposer quelques minutes avant de la retirer du moule.
Vous pouvez servir votre tarte nature ou accompagnée d’un fruit ou d’un coulis chocolat.
Votre délicieuse tarte alsacienne est prête !
Déguster !
