Je vous propose un plat qui est unique,Comment faire une morbiflette. Recette facile. Apprenez à préparer cette spécialité franc-comtoise, variante contemporaine de la tartiflette savoyarde.
une recette qui n’exige pas assez d’ingrédients dans sa cuisson. C’est un plat que vous pouvez accompagner d’une salade verte
Voulez-vous savoir comment faire une morbiflette ?
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Ingrédients :
1,5 kg de pomme de terre (vapeur, gratin)
2 beaux oignons
Une saucisse 1/2 de Morteau
1 kg de Morbier
Environ 25 cl de crème fraiche épaisse
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Préparation : Morbiflette
Sans éplucher les pommes de terre, vous faites les cuire dans un faitout d’eau bouillante (sans saler l’eau, la saucisse et le fromage suffiront à bien parfumer le plat.) Cuisson prévue pour environ 25 mn.
En même temps, vous mettez les saucisses de Morteau à cuire dans de l’eau frémissante pendant 35 à 40 mn
Par la suite, vous épluchez et vous émincez deux oignons, que vous allez mettre à revenir doucement dans une poêle, avec un peu d’huile chaude.
Maintenant ! Il n’y a qu’à laisser cuire, en retournant de temps en temps les oignons émincés. (On profiter de ce temps de cuisson afin de préparer de belles lamelles épaisses dans le morceau de Morbier.)
Un peu plus tard… Les pommes de terre sont cuites ! Il est temps de préchauffer votre four à 180°
Vous épluchez les pommes de terre et vous les coupez en rondelles pour les disposer dans le plat.
Vous faites sortir à votre tour la saucisse de la casserole et vous incorporez de fines tranches par-dessus de pommes de terre.
Vous faites recouvrir le tout avec les oignons émincés qui ont cuit doucement.
Et vous remettez une autre couche de pommes de terre et de saucisse, avant de recouvrir le plat de tranches de Morbier.
Pour terminer, vous nappez le tout de crème fraiche et vous enfournez pour 30 minutes.
Quand le plat est joliment doré, il est temps de passer à table !
