Gâteau aux pommes de grand-mère est un dessert issu des traditions des grands-mères ou plutôt des conseils des grands-mères. Le conseil dans ce cas est: si vous avez des vieilles pommes à la maison, qui restent dans le bol de fruits parce que personne ne les mange?
Oui, vous avez bien compris! … Ils sont idéaux pour faire ce délicieux gâteau.
Un bon et délicieux dessert, parfait pour une collation ou un dessert l’après-midi.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
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Ingrédients:
200 g de farine
4 œufs
3 pommes
8 g de levure chimique
200 g de sucre
Confiture d’abricot (ou gélatine)
1 pincée de sel
30 g de beurre
Préparation:
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Comment faire le Gâteau aux pommes de grand-mère?
Préchauffer le four à 180 °.
Tamiser ensemble la farine et la levure. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Fouetter les œufs, le sucre et le sel. Le composé doit mousser. À ce stade, ajouter la farine et la levure préalablement tamisées, puis le beurre. Mélanger à nouveau. Le composé doit devenir homogène et sans grumeaux.
Peler les pommes et les épépiner. Découper une partie en petits dés et une autre en lamelles. Les ajouter à la pâte. Remuer, puis verser le tout dans un moule de 22 cm graissé avec du beurre. Placer les lamelles de pommes en surface. Ajouter un peu de sucre.
Enfourner pour environ 45 minutes. Avant de sortir le gâteau aux pommes du four, s’assurer qu’il est bien cuit en y insérant un cure-dent. Celui-ci doit ressortir sec et propre. Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler. Enfin, brosser la partie supérieure avec de la confiture. Elle deviendra alors brillante.
