Le soufflé au fromage est un chef-d’œuvre culinaire qui laisse toujours tout le monde sans voix. Très grand, doux et gourmand, il émerveille les convives et met tout le monde d’accord. Il a toujours été considéré comme un plat unique et complet en raison de sa haute valeur nutritionnelle.
Comment réussir à tous les coups le Soufflé au fromage ? La recette parfaite:
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Ingrédients:
200 g tranches,
400g pain,
280 ml lait,
2 oeufs,
4 cuillères à soupe bombées de Grana Padano, ,
sel, 1 pincée
Comment réussir à tous les coups le Soufflé au fromage ?
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Préparation:
Préchauffer le four à 200 degrés. Beurrer et fariner un plat à soufflé en céramique.
Découpez le bord extérieur et brun de chaque tranche de pain, conservez-les et faites-les cuire au four une dizaine de minutes maximum, assaisonnées d’huile, de sel et des épices que vous préférez. Ils seront un parfait apéritif pour accueillir vos amis à dîner.
Casser les œufs dans un bol, puis les travailler avec le parmesan et le sel en versant le lait petit à petit. Utilisez un fouet à main pour faire d’abord. Gardez à portée de main.
Avec l’intérieur du pain, tapisser le fond du moule en plaçant les tranches très proches les unes des autres. Disposez maintenant une première couche de tranches recouvrant entièrement le fond, continuez ainsi en alternant les deux ingrédients jusqu’à arriver à 5 centimètres du bord. Percez le tout avec un cure-dent pour faciliter la pénétration du mélange d’œufs que vous allez maintenant devoir verser dans le moule. Laisser reposer au moins un quart d’heure avant de cuire.
