Ici, sous la pluie, la neige, le mauvais temps et les mauvaises nuits, la Quiche est soignée dans les moindres détails. Car oui, la nourriture peut parfois soulager nos malaises et je ne comprends pas pourquoi on devrait s’en passer !?
Voici une Quiche à saveur d’automne ou d’hiver… Quoi qu’il en soit, c’est mieux si la tragédie des maillots de bain est loin.
Idéal pour un dîner spontané. Un ordre qui unit la simplicité.
Donc, pour la recette, il vous faut
Ingrédients :
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– 2 saucisses fumées de Montbéliard
– 1 oignon
– 6 œufs
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Origan
– Muscade râpée
– 1 pâte brisée pur beurre
– 3 grosses pommes de terre
– 30 cl de crème fraîche épaisse
– 100 g de comté râpé
– Un petit morceau de beurre
– Sel, poivre
– Piment de Cayenne
Préparation :
Comment préparer cette Moelleuse Quiche campagnarde, saucisses fumées, pommes de terre ?
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Lavez et épluchez les pommes de terre. Couper en cubes et trancher la saucisse. Pelez et émincez un oignon.
Faites chauffer l’huile d’olive et une tranche de beurre dans une poêle. Ajouter les pommes de terre et bien les faire sauter. Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes. Lorsque les pommes de terre sont tendres, saupoudrer de sel, de poivre, d’origan et de poivre de cayenne et placer sur une assiette et réserver.
Faire revenir l’oignon et les tranches de saucisse dans la même poêle. Tout ce que vous avez à faire est de les tenir dans votre main et de les bronzer légèrement. Livre. Laissez refroidir.
Préchauffer le four à 180°C. Placer la pâte brisée dans la plaque du four qui se trouve dans le moule.
Répartir le mélange de pommes de terre, saucisses et oignons. Dans un saladier, mélangez la sauce à la crème, les œufs et une pincée de sel, de poivre et de muscade râpée.
Verser le comité râpé dessus et mettre au four pendant 20-25 minutes.
Votre Moelleuse Quiche campagnarde, saucisses fumées, pommes de terre est prête !
