Les fêtes de fin d’année riment souvent avec Saint Jacques. Offrez à vos convives une délicieuse cocotte de Saint-Jacques aux crevettes et champignons. Délicate et facile à réaliser, cette recette est un régal pour le palais !
Suivez la recette et préparez aussi, les ingrédients sont numérotés à portée de main, ils sont peu nombreux et vous les avez probablement déjà ! Essayez-le
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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200 g de champignons
1 grosse gousse d’ail
1 c à s de curcuma en poudre
1/2 c à c de coriandre en poudre
Huile d’olive
1 petite échalote
200 ml de lait de coco
1/2 c à c de gingembre en poudre
Sel et poivre
Préparation :
Comment préparer ce Cassolette de saint jacques et champignons !
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Champignons :
Eplucher l’ail et le hacher. Lavez les champignons, épluchez-les et émincez-les finement.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis faites revenir l’ail, l’échalote et les champignons. Salez et laissez les champignons cuire complètement.
Dressage des cassolettes :
Ramassez vos coquilles Saint-Jacques. Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle, puis faites revenir les noix de Saint-Jacques 30 secondes de chaque côté. Salez légèrement puis mettez-les de côté.
Mélanger le lait de coco avec les épices, le sel et le poivre.
Au fond de votre cocotte, répartissez les champignons, puis les Saint-Jacques et recouvrez enfin d’une crème de coco épicée.
Enfournez 10 minutes à 180°C.
Votre Cassolette de saint jacques et champignons est prête !
