Il y a une raison pour laquelle c’est l’une de nos recettes les plus populaires de tous les temps. FACILE REÇU ! Ces filets de saumon toscan vous mettront l’eau à la bouche.
Cette recette de saumon vous transportera à coup sûr en Toscane. Le « beurre toscan » se marie certainement bien avec le filet de poulet. J’ai servi cette recette avec des pâtes grecques et mon petit-fils a adoré. Délicieux et tout simplement horrible.
Le saumon, un poisson merveilleux, il y a tant de façons de le déguster, toutes aussi délicieuses les unes que les autres.
En plus du temps que nous passons à essayer de la nourriture dans la cuisine de Delish, nous cuisinons souvent cela pour nos amis et notre famille parce que nous l’aimons tellement. Pour des idées de repas plus sains, consultez nos autres recettes de saumon faciles.
Suivez la recette et préparez aussi, les ingrédients sont numérotés à portée de main, ils sont peu nombreux et vous les avez probablement déjà ! Essayez-le
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 3 cuillères à soupe beurre
– 125 g de tomates cerises coupées en deux (j’ai utilisé 2 poignées de tomates cerises)
– 60 g Parmesan fraîchement râpé
– Quartiers de citron, pour servir
– 4 Filets de saumon (6 oz), asséchés avec du papier essuie-tout
– 3 Gousses d’ail émincées
– 500 ml de bébé épinard (j’ai utilisé de la tétragone – 3 à 4 grosse poignées)
– 125 ml de crème épaisse (j’ai utilisé 200 ml de crème culinaire Panna Chef)
– 60 g d’herbes coupées (comme le basilic et le persil), plus pour la garniture
– 2 cuillères à soupe. Huile d’olive extra vierge
– Sel
– Poivre noir fraîchement moulu
Préparation :
Comment réaliser ces délicieux Filets de saumon au beurre à la toscane ?
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Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen-vif. Assaisonner le saumon de S&P. Lorsque l’huile est brillante mais pas fumée, retirer le côté peau du saumon et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 6 minutes.
Retourner et cuire encore 2 minutes. Basculez sur le disque.
Réduire le feu à moyen et ajouter le beurre. Lorsque le beurre a fondu, ajouter l’ail et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 1 minute.
Ajouter les tomates cerises et assaisonner de sel et de poivre.
Cuire jusqu’à ce que les tomates commencent à mousser, puis ajouter les épinards.
Cuire jusqu’à ce que les épinards commencent à flétrir.
Ajouter la crème épaisse, le parmesan et les herbes et porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 3 minutes.
Remettre le saumon dans la poêle et napper de sauce. Laisser mijoter jusqu’à ce que le saumon soit bien cuit, environ 3 minutes de plus.
Garnir d’herbes et presser le citron dessus avant de servir.
Vos délicieux Filets de saumon au beurre à la toscane sont prêts !
