Le gâteau aux pommes de terre est un plat délicieux et délicat qui satisfera vos papilles. Sa pâte est composée de purée de pommes de terre, associée à des œufs.
Je l’ai farci de mozzarella et de jambon cuit. Pour le rendre plus succulent, j’ai incorporé une sauce béchamel dans la garniture. Les résultats sont spectaculaires.
Vous pouvez revoir la recette et la personnaliser de mille façons. Mais la combinaison que j’ai choisie est unique. Essayez-le !
Vous ne devriez avoir aucun mal à faire cette tarte aux pommes de terre farcie à la béchamel si vous suivez attentivement mes instructions.
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette Gâteau de pommes de terre farci à la béchamel, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 3 œufs
– 100 g de jambon cuit
– 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
– Muscade
– 1 kg de pommes de terre
– 250 g de béchamel
– 200 g de mozzarella
– Sel, Poivre
– Beurre
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau de pommes de terre farci à la béchamel ?
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Blanchir les pommes de terre propres dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 20 minutes. Vérifiez la finition en les perçant avec une fourchette.
S’il rentre facilement, les pommes de terre sont prêtes. Une fois cuit, sortez-le, laissez-le refroidir, puis épluchez-le. Écrasez-les avec une presse à lisier.
Assaisonnez la purée de sel, poivre et muscade. Mélangez-les avec des œufs et du parmesan jusqu’à obtenir un composé assez épais.
Divisez la pâte en deux, étalez la première moitié dans un moule graissé et saupoudrez de chapelure. Verser sur la béchamel, puis le jambon haché et la mozzarella.
Pour la seconde moitié de la pâte. Saupoudrer de chapelure et terminer en ajoutant quelques morceaux de beurre.
Cuire les tartelettes de pommes de terre farcies à la béchamel dans un four préchauffé à 200° pendant environ 40 minutes. Vérifiez la cuisson et sortez-la du four dès qu’elle est bien dorée. Laisser reposer un moment dans la poêle avant utilisation.
Le Gâteau de pommes de terre farci à la béchamel est prêt à être dégusté !
