De nos jours, alors que les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé, de nombreuses personnes se consacrent à la révision et à l’adaptation des recettes pour répondre à leurs besoins en matière de santé et de consommation de boissons aujourd’hui. Parmi ces recettes, on retrouve un délicieux cookie végan aux pépites de chocolat fait avec du beurre, mais sans œufs ni beurre. Explorez la liste des ingrédients dont vous avez besoin !
Comme mentionné ci-dessus, les besoins alimentaires et sanitaires de la population mondiale ont considérablement changé et augmenté ces dernières années. C’est pourquoi on a vu émerger des régimes alimentaires différents, comme les régimes végan, végétarien et végan, qui peuvent parfois porter à confusion.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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– 100 g de fécule de maïs
– 30 g de bicarbonate de soude
– 2 à 3 g de sel
– 1 avocat mûr, à écraser jusqu’à obtenir une texture bien lisse
– 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
– 40 g de stévia
– 200 g de farine T55
– 40 g de poudre de cacao noir
– 10 g de levure chimique
– ¼ de verre d’huile d’olive
– 2 verres d’eau
– 2 cuillères à café d’extrait de vanille
Glaçage :
– 20 g de stévia
– 2 avocats mûrs, à écraser jusqu’à ce qu’à obtenir une texture bien lisse
– 40 g de poudre de cacao noir
Préparation :
Comment préparer ce Gâteau au chocolat sans sucre, sans beurre, sans œufs !
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Commencez par huiler deux moules à gâteau ronds (environ 22 cm de diamètre) et préchauffez votre four à 180°C. Ensuite, dans un grand saut, mélangez la farine de riz, la fécule de maïs, la levure, le bicarbonate de soude et le sel, et dans un autre, mélanger délicatement l’huile d’olive, la pulpe d’avocat râpé, l’eau, le vinaigre et la vanille, puis bien mélanger en ajoutant la stévia. Et mélanger à nouveau.
Ajouter le deuxième mélange au premier, puis bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture parfaitement onctueuse. Divisez ensuite la pâte uniformément dans deux moules et placez-la au four. Après 30 minutes de cuisson, vérifiez si le gâteau est prêt.
Sortez-les du four et laissez refroidir dans le moule pendant 15 minutes, puis retirez le couvercle et laissez refroidir complètement. Pendant ce temps, préparez votre glaçage en mélangeant de la purée d’avocat, de la stévia et du cacao jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse et crémeuse.
Une fois votre gâteau refroidi, étalez la moitié de votre glaçage sur le premier gâteau, puis placez le second par-dessus et étalez le reste de crème au chocolat par-dessus.
Votre savoureux Gâteau au chocolat sans sucre, sans beurre, sans œufs est prêt !
