Nous vous proposons une délicieuse recette de pâte à choux qui s’utilise en pâtisserie pour une multitude de plats sucrés ou salés. Nous avons choisi de garnir la pâte à choux de crème pâtissière.
Cette recette est très simple à réaliser ; Mélanger les œufs dans une pâte (mie de pain) composée principalement de farine, d’eau, de lait, de sel et de beurre.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir…
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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3 œufs
60 g de beurre
1/2 c. à café de sucre
75 g farine
60 ml de lait
60 ml d’eau
1 pincé de sel
Préparation :
Comment préparer cette pâte à choux ?
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Versez le lait et l’eau dans la casserole.
Ajouter le beurre coupé en cubes, le sucre et le sel en remuant.
A ébullition, retirer la casserole du feu, ajouter la farine et bien mélanger.
Remettre la casserole sur feu doux.
Remuer la pâte pendant 2 minutes jusqu’à ce qu’elle forme une boule.
Ajouter la cannelle.
Verser la pâte préparée dans un bol.
Ajouter les œufs 1 à 1, en remuant jusqu’à formation d’une pâte ferme.
Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes.
En attendant Vous pouvez préparer une crème pâtissière à utiliser comme chou farci.
La pâte à choux est prête à l’emploi.
Préchauffer le four à 180° C.
Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, former des petites boules de 4-5 cm de diamètre et 2 cm de hauteur.
L’espace pour eux bon.
Cuire au four pendant 20 minutes jusqu’à ce que les morceaux soient gonflés et uniformément dorés.
Laissez-les refroidir complètement.
Coupez-les en 2 longs morceaux.
Verser la crème sur la pâte feuilletée et napper de chocolat fondu.
La pâte à choux est prête !
