Lancez-vous dans la préparation d’une recette épatante, un succulent dessert ; très facile pour une suggestion du petit déjeuner ou du gouter réussi accompagnée d’une bonne salade fruits et d’une boisson froide. Une recette simple, originale et appétissante. Une belle façon humble de déguster les framboises surtout pour les enfants.
Un mélange des ingrédients pour un résultat beau à regarder et encore meilleur à déguster !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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250g de mascarpone
30g de sucre
150g de chocolat blanc
3 œufs
Biscuits rose de Reims
Pour le sirop :
100g de sucre
5cl d’eau
Pour le coulis de framboise :
150g de framboises
50g de sucre
Préparation :
Comment faire ce délicieux tiramisu au chocolat blanc et framboises ?
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Préparer le coulis de framboises, faire chauffer à feu vif, 150g de framboises et 50g de sucre jusqu’à dissolution des framboises. Passer la préparation au tamis afin de retirer les pépins. Laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat blanc au bain marie. Pendant ce temps, séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter le mascarpone et le chocolat blanc fondu et fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Préparer le sirop, dans une casserole mélanger le sucre et l’eau, porter à ébullition 2 minutes et retirer du feu.
Dresser les verrines, imbiber les biscuits rose de Reims du sirop et tapisser le fond de la verrine, verser un peu de coulis de framboises et quelques framboises fraiche,
Coulez un peu de crème puis de nouveau une couche de biscuits, de coulis et framboises, terminer par une couche de crème et réfrigérer 5h minimum (idéalement une nuit).
Avant de servir décorer de copeaux de chocolat blanc et de quelques framboises.
Votre tiramisu au chocolat blanc et framboises est prêt. Bon appétit !
